Un libro dedicato alla nuova sede dell'Istituto professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione (IPSSAR) "Pellegrino Artusi" di Riolo Terme, progettata dagli architetti Claudio Piersanti e Rita Rava. Il volume arricchito dalle foto di Gabriele Basilico - sottolinea la qualità edilizia e architettonica dell'opera, la cura degli elementi di dettaglio e la sensibilità con cui un edificio dal linguaggio decisamente moderno e caratterizzato è stato felicemente inserito nel contesto esistente. Completa il volume una serie di interviste a grandi chef sul tema "cibo e design".